TIMBAL DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN
Timbal de pollo con champiñones y jamón. Alimento Base: Pollo, Mezclar todos los ingredientes con los dedos, pero no amasándolo demasiado porque sino la masa se queda correosa. Formamos una bola y dejamos reposar durante 30 minutos. Limpiamos...
Ingredientes
Method
- Mezclar todos los ingredientes con los dedos, pero no amasándolo demasiado porque sino la masa se queda correosa.
- Formamos una bola y dejamos reposar durante 30 minutos.
- Limpiamos el pollo y lo sazonamos con la sal y la pimienta.
- Dorarlo en la olla ultrarápida con aceite, añadir la cebolla en trocitos, el jamón en tacos y los champiñones cortados.
- Rehogar todo y añadir el vino blanco, tapar la olla y dejar cocer durante 8 minutos.
- Sacar el pollo, colar la salsa y dejarla enfriar para desgrasarla.
- Dejar enfriar el pollo, deshhuesarlo y quitarle la piel.
- Mezclarlo con la cebolla y el jamón refrito, y unirlo a la salsa.
- Extender la mitad de la masa y forrar un molde desmontable.
- Rellenar con la mezcla y extender el resto de la masa.
- Calentar el horno a 180ºC y meter en el horno durante 30 minutos.
