POLLO ENCEBOLLADO

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POLLO ENCEBOLLADO

Pollo encebollado. Alimento Base: Pollo, Sobar el pollo con la sal y pimienta, ponerlo en una olla y agregar todo. Cocer en fuego mediano por unos 20 minutos y reducir a fuego lento por unos 30 minutos mas o menos o dependiendo si el pollo esta...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Pollo
Cocina Guatemala
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite de cocinar o mitad oliva y mitad aceite de cocina
  • 1/2 taza de vino blanco o jerez
  • 1/2 taza de vinagre
  • 4 to mates cortados en pedazo o rajitas
  • 1 cebolla blanca mediana cortada en rajitas o pedazos
  • 4 hojitas de laurel
  • 1/2 taza e vino blanco o jerez
  • 1/2 taza vinagre
  • 1/2 4 to mates med. crudos partidos en rajas
  • 1/2 cebolla mediana picada
  • 4 hojitas de laurel

Elaboración paso a paso
 

  • Sobar el pollo con la sal y pimienta, ponerlo en una olla y agregar todo.
  • Cocer en fuego mediano por unos 20 minutos y reducir a fuego lento por unos 30 minutos mas o menos o dependiendo si el pollo esta cocido y suave.
  • Si hay necesidad, se le puede agregar un poco de agua y sal al gusto.