SOPA DE TIBURÓN

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SOPA DE TIBURÓN

Sopa de tiburón. Alimento Base: Tiburón, Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. Cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa, mas el ajinomoto y servirla. ,...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Tiburón
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 50 Gr. de fibras de aletas de tiburón limpias y secas; en remojo dos días antes
  • 1 filete de pechuga de pollo en tiritas
  • 2 setas chinas tenerlas en remojo 24 horas
  • 1 yema de bambú
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 litro de caldo de gallina
  • Sal pimienta y ajinomoto, al gusto
  • Jengibre bien picado una cucharilla de café

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. Cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa, mas el ajinomoto y servirla.