SOPA DE TIBURÓN

Sopa de tiburón. Alimento Base: Tiburón, Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. Cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa, mas el ajinomoto y servirla. ,...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Tiburón

Cocina: China

Ingredients Method

Ingredientes

50 Gr. de fibras de aletas de tiburón limpias y secas; en remojo dos días antes
1 filete de pechuga de pollo en tiritas
2 setas chinas tenerlas en remojo 24 horas
1 yema de bambú
1 cucharada de maicena
1 cucharada de salsa de soya
1 litro de caldo de gallina
Sal pimienta y ajinomoto, al gusto
Jengibre bien picado una cucharilla de café

Method

Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. Cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa, mas el ajinomoto y servirla.