ESPAGUETI CARBONARA CON JAMÓN YORK
Espagueti carbonara con jamón york. Alimento Base: Espagueti, Poner a cocer en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Cuando rompa a hervir, echar los espaguetis y mantener en fuego vivo, removiendo de vez en cuando, durante 8-10 minutos...
Ingredientes
- 300 gr. de espaguetis
- 150 gr. de jamón york
- 1/2 cebolla picadita
- 25 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 250 m. de nata para cocinar
- Aceite
- Sal y pimienta blanca.
- 2 cucharadas de queso rallado parmesano
Elaboración paso a paso
- Poner a cocer en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.
- Cuando rompa a hervir, echar los espaguetis y mantener en fuego vivo, removiendo de vez en cuando, durante 8-10 minutos (hasta que esten "al dente").
- Una vez cocidos, escurrirlos, enjuagarlos con agua fría y reservar.
- Rehogar la cebolla en una sartén con aceite, picar el jamón y rehogarlo unos minutos más.
- Añadir los espaguetis, rectificar de sal y rehogar todo junto unos minutos más.
- Verter la nata junto con e huevo batido sobre los espaguetis, remover bien. Salpimentar al gusto.
- Espolvorear con el queso rallado y meter al grill del horno unos minutos, para que se gratine la superficie.
- Servir inmediatamente.
