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RECETA DE TOMATE DAILY UNDERGROUND

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE TOMATE DAILY UNDERGROUND

Receta de tomate daily underground. Alimento Base: Arroz, Cortarle a cada tomate una tapa. Con ayuda de un cuchillito, retirarles cuidadosamente la pulpa, evitando dañar las paredes. Salar el interior y dejarlos boca abajo para que escurran el...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Alemania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 gramos de arvejas frescas hervidas ó enlatadas al natural
  • 100 gramos de choclo desgranado hervido ó al natural
  • 1 zanahoria mediana hervida en cubitos
  • 2 huevos
  • 120 gramos de mozzarella
  • 1 morrón grande
  • 200 gramos de blanco de puerros
  • 4 to mates bien grandes
  • 1 taza grande de arroz blanco hervido “al dente”
  • Perejil fresco
  • Aceite ó manteca
  • Pimienta
  • Sal

Method
 

  1. Cortarle a cada tomate una tapa.
  2. Con ayuda de un cuchillito, retirarles cuidadosamente la pulpa, evitando dañar las paredes.
  3. Salar el interior y dejarlos boca abajo para que escurran el exceso de jugo.
  4. Aparte, mezclar el arroz (todavía caliente) con los cubitos de zanahoria, las arvejas y el choclo escurridos, agregar los huevos batidos ligeramente y condimentar con un poco de perejil picado, sal y pimienta.
  5. Rellenar los tomates con esta mezcla, colocarlos en una asadera con un poco de agua ó de caldo y llevarlos al horno moderado para calentarlos.
  6. Cuando hayan tomado temperatura, cubrirlos con la mozzarella picada y hornearlos hasta que el queso se derrita.
  7. Decorar al servir con perejil, trocitos de la pulpa del tomate extraído y acompañar con guarnición del morrón cortado en bastoncitos y puerros (que pueden saltearse en con un poco de aceite o manteca mientras los tomates se están horneando).