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CHULETITAS DE PALO FRITAS CON ALMENDRAS AL VINO DE MÁLAGA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHULETITAS DE PALO FRITAS CON ALMENDRAS AL VINO DE MÁLAGA

Chuletitas de palo fritas con almendras al vino de málaga. Alimento Base: Cordero, Ponga en una sartén el aceite a calentar y, cuando esté listo, fría en él todas las chuletas en diferentes tandas (unos 4 minutos por cada lado aproximadamente)....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Chuletas de cordero palo o riñonada
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 100 gr de almendras en láminas
  • 1 vaso de los de vino de vino de Málaga
  • Sal

Method
 

  1. Ponga en una sartén el aceite a calentar y, cuando esté listo, fría en él todas las chuletas en diferentes tandas (unos 4 minutos por cada lado aproximadamente).
  2. Sálelas y resérvelas al calor en los platos o fuentes donde haya pensado que las va a servir después a la mesa.
  3. En el mismo aceite en el que haya frito las chuletas (retirando un poco antes), fría las láminas de almendra hasta que se tuesten. Una vez que estén doradas, rocíelas con el vino, mézclalo bien y reparta esta mezcla sobre las chuletas.