CAJETA DE COCO

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CAJETA DE COCO

Cajeta de coco. Alimento Base: Galletas, En una olla de fondo grueso ponga a calentar la mantequilla, la leche condensada y el coco rayado revuelva y dejelos hasta que tomen un color dorado. Retire del fuego y agregue las galletas desboronadas....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Galletas
Cocina Costa Rica
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Leche condensada 2 latas
  • Coco rallado 2 tazas
  • Mantequilla sin sal 230 gramos
  • Galleta seca de vainilla María 15 unidades

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla de fondo grueso ponga a calentar la mantequilla, la leche condensada y el coco rayado revuelva y dejelos hasta que tomen un color dorado. Retire del fuego y agregue las galletas desboronadas. Coloque de nuevo en el fuego y siga moviendo hasta que se despegue del fondo y tenga el espesor deseado.
  • Se retira del fuego, y en estado tibio, se hacen bolitas que se colocan en cápsulas de papel. Si lo desea, al formar las bolitas se puede colocar coco rayado en las manos, y asi las cajetas quedarán forradas en coco.