CALAMARES AL ACEITE DE OLIVA

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CALAMARES AL ACEITE DE OLIVA

Calamares al aceite de oliva. Alimento Base: Calamar, Colocar todos los ingredientes en un recipiente adecuado. Tapar y cocer a fuego muy lento durante una hora. Remover con cuidado de vez en cuando para evitar que se quemen. Rectificar de sal y...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Calamar
Cocina Cádiz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de calamares limpios y enteros
  • 1 kg de cebolla picada y cortada en juliana
  • 6 dientes de ajo laminados
  • 2 hojas de laurel
  • Un vaso de aceite de oliva virgen
  • Un ramillete de perejil
  • 10 granos de pimienta negra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar todos los ingredientes en un recipiente adecuado. Tapar y cocer a fuego muy lento durante una hora.
  • Remover con cuidado de vez en cuando para evitar que se quemen.
  • Rectificar de sal y servir los calamares cortados en anillas con un poco de cebolla y salsa por encima.