PUDIN NEGRO

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PUDIN NEGRO

Pudin negro. Alimento Base: Pan, Amase bien los pancitos con la leche. Añada los otros ingredientes y revuelva bien. Vierta en molde hondo que se pueda hornear. Cocine al baño maría hasta que coja punto (unas 2 horas). Enfríe y bañe con almíbar...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Pan
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 o 3 pancitos
  • 1 Tz leche
  • 3 huevos sin batir
  • 1/4 lb queso blanco rallado
  • 3 Cucharadas mantequilla derretida
  • 1/4 Tz azúcar
  • 1 Cucharada clavos enteros
  • 2 cucharaditas canela en polvo
  • Caramelo quemado para teñir

Elaboración paso a paso
 

  • Amase bien los pancitos con la leche. Añada los otros ingredientes y revuelva bien.
  • Vierta en molde hondo que se pueda hornear. Cocine al baño maría hasta que coja punto (unas 2 horas).
  • Enfríe y bañe con almíbar sencilla con un poco de limón, vino y especias (caspiroleta).