ARROZ CON VERDURAS ESTILO MEXICANO
Arroz con verduras estilo mexicano. Alimento Base: Arroz integral, Remoje el arroz en agua tibia durante 15 minutos, escúrralo y enjuáguelo con agua fría. En una cacerola ponga a calentar el aceite hasta que ahume, vierta entonces el arroz. Mueva...
Ingredientes
- 2 latas de arroz integral
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 jitomate
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria grande cortada en cuadritos
- 1/2 taza de chícharos
- 1 papa pelada cortada en cuadritos
- Aceite Para freír
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Remoje el arroz en agua tibia durante 15 minutos, escúrralo y enjuáguelo con agua fría.
- En una cacerola ponga a calentar el aceite hasta que ahume, vierta entonces el arroz.
- Mueva constantemente hasta que el grano esté suelto.
- Licue el jitomate con la cebolla y el ajo y agréguelos al arroz.
- Mueva hasta que haya absorbido el líquido.
- Añada la zanahoria, las papas y los chícharos.
- Agregue el caldo caliente y la sal.
- Remueva un poco, cuando empiece a hervir tape la cacerola.
- Baje la flama y cueza hasta que el caldo se evapore totalmente y el arroz esté tierno (si el caldo se consume antes de que el arroz esté tierno añada un poco más de agua caliente).
