CHILES VENTILLA

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CHILES VENTILLA

Chiles ventilla. Alimento Base: Chile, En un litro de agua caliente y un chorrito de vinagre remojar los chiles hasta que estén blanditos. Aproximadamente 20 minutos. Retirar la piel y las semillas. Rellenar con queso deshebrado. Licuar la crema,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Chile
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 chiles anchos
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 quesos asaderos
  • 1 litro de crema
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de jugo Maggi
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 cucharada de consomé de pollo
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En un litro de agua caliente y un chorrito de vinagre remojar los chiles hasta que estén blanditos. Aproximadamente 20 minutos.
  • Retirar la piel y las semillas. Rellenar con queso deshebrado.
  • Licuar la crema, la leche condensada, el jugo Maggi, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el consomé de pollo.
  • Colocar los chiles rellenos en un refractario y bañarlos con la salsa anterior; hornearlos a una temperatura de 100 grados centígrados, durante unos 15 minutos.