FILETES DE MERO A LA TAPENADE

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FILETES DE MERO A LA TAPENADE

Filetes de mero a la tapenade. Alimento Base: Mero, En el procesador de alimentos mezclar las aceitunas, ajo, sal y la pimienta con una cucharada de aceite de oliva hasta formar una pasta homogénea y espesa. Reserve. Aparte bañe el pescado en...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Mero
Cocina Francia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 trozos de filete de mero 150 grs. cada uno
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 250 grs. de aceitunas negras sin cuesco
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 vaso de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • En el procesador de alimentos mezclar las aceitunas, ajo, sal y la pimienta con una cucharada de aceite de oliva hasta formar una pasta homogénea y espesa. Reserve.
  • Aparte bañe el pescado en vino blanco en una fuente que pueda ir al horno.
  • Tape cada filete con una capa de la pasta de aceitunas.
  • Llevar al horno por 20 minutos a fuego medio.
  • Servir caliente acompañado con arroz blanco y un salteado de verduras.