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FILETES DE MERO A LA TAPENADE

Filetes de mero a la tapenade. Alimento Base: Mero, En el procesador de alimentos mezclar las aceitunas, ajo, sal y la pimienta con una cucharada de aceite de oliva hasta formar una pasta homogénea y espesa. Reserve. Aparte bañe el pescado en...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Mero
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 trozos de filete de mero 150 grs. cada uno
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 250 grs. de aceitunas negras sin cuesco
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 vaso de vino blanco

Method
 

  1. En el procesador de alimentos mezclar las aceitunas, ajo, sal y la pimienta con una cucharada de aceite de oliva hasta formar una pasta homogénea y espesa. Reserve.
  2. Aparte bañe el pescado en vino blanco en una fuente que pueda ir al horno.
  3. Tape cada filete con una capa de la pasta de aceitunas.
  4. Llevar al horno por 20 minutos a fuego medio.
  5. Servir caliente acompañado con arroz blanco y un salteado de verduras.