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LENTEJAS A LA CATALANA DE CASTELLNOU DE SEANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LENTEJAS A LA CATALANA DE CASTELLNOU DE SEANA

Lentejas a la catalana de castellnou de seana. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en remojo 4 horas antes de cocinarlas. Calentar el aceite en una olla y freír el bacon cortado en tiritas y las butifarras. Incorporar los ajos picados y...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lenteja
Cocina: Castellnou de Seana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 g de lentejas
  • 50 g de bacon
  • 2 butifarras
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Poner las lentejas en remojo 4 horas antes de cocinarlas.
  2. Calentar el aceite en una olla y freír el bacon cortado en tiritas y las butifarras.
  3. Incorporar los ajos picados y la cebolla pelada y picada, y cocinar hasta que ésta esté transparente.
  4. Añadir el pimentón, revolver y agregar las lentejas escurridas.
  5. Cubrir con agua fría, salar, tapar la olla y cocinar a fuego bajo hasta que las lentejas estén tiernas.
  6. Servir calientes.