LENTEJAS A LA CATALANA DE CASTELLNOU DE SEANA
Lentejas a la catalana de castellnou de seana. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en remojo 4 horas antes de cocinarlas. Calentar el aceite en una olla y freír el bacon cortado en tiritas y las butifarras. Incorporar los ajos picados y...
Ingredientes
- 300 g de lentejas
- 50 g de bacon
- 2 butifarras
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner las lentejas en remojo 4 horas antes de cocinarlas.
- Calentar el aceite en una olla y freír el bacon cortado en tiritas y las butifarras.
- Incorporar los ajos picados y la cebolla pelada y picada, y cocinar hasta que ésta esté transparente.
- Añadir el pimentón, revolver y agregar las lentejas escurridas.
- Cubrir con agua fría, salar, tapar la olla y cocinar a fuego bajo hasta que las lentejas estén tiernas.
- Servir calientes.
