TRUCHAS SEGOVIANAS
Truchas segovianas. Alimento Base: Truchas, Corta las patatas en lonchas y fríelas en aceite. Lava las truchas y pásalas por harina, fríelas en aceite junto con 3 dientes de ajo. Saltea el tocino, el jamón, y el chorizo. Después añade las...
Ingredientes
- 4 truchas de 300 g cada una
- Harina
- 100 g de jamón en trozos
- 100 g de tocineta veteada
- 100 g de chorizo
- Aceite
- 3 patatas
- 3 dientes de ajo
- Perejil picado
Elaboración paso a paso
- Corta las patatas en lonchas y fríelas en aceite. Lava las truchas y pásalas por harina, fríelas en aceite junto con 3 dientes de ajo. Saltea el tocino, el jamón, y el chorizo. Después añade las patatas fritas y espolvorea con perejil picado. Rehógalo todo junto durante unos minutos.
