TRUCHAS SEGOVIANAS

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TRUCHAS SEGOVIANAS

Truchas segovianas. Alimento Base: Truchas, Corta las patatas en lonchas y fríelas en aceite. Lava las truchas y pásalas por harina, fríelas en aceite junto con 3 dientes de ajo. Saltea el tocino, el jamón, y el chorizo. Después añade las...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Truchas
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 truchas de 300 g cada una
  • Harina
  • 100 g de jamón en trozos
  • 100 g de tocineta veteada
  • 100 g de chorizo
  • Aceite
  • 3 patatas
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las patatas en lonchas y fríelas en aceite. Lava las truchas y pásalas por harina, fríelas en aceite junto con 3 dientes de ajo. Saltea el tocino, el jamón, y el chorizo. Después añade las patatas fritas y espolvorea con perejil picado. Rehógalo todo junto durante unos minutos.