BUÑUELOS DE PATATA CON ATÚN

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BUÑUELOS DE PATATA CON ATÚN

Buñuelos de patata con atún. Alimento Base: Patata-Papa, Se cocinan las patatas con piel, cuando estén tiernas se pelan y se pasan por el pasapuré, se le añade la sal y el atún (1 o dos latas según cantidad y el gusto), y se van formado bolitas...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patata-Papa
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de patatas
  • 1 lata de atún
  • Sal al gusto
  • 1 huevo
  • Harina
  • Ajo al gusto
  • Cebolla al gusto
  • Perejil al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se cocinan las patatas con piel, cuando estén tiernas se pelan y se pasan por el pasapuré, se le añade la sal y el atún (1 o dos latas según cantidad y el gusto), y se van formado bolitas de un tamaño medio.
  • A continuación se pasan por harina y huevo y se frien en abundante aceite.
  • Para la salsa que pone un poquito de cebolla y ajo picadito en una sartén con un poco de aceite, se le añade una cucharada grande de harina, agua y perejil y se deja hervir hasta que espese un poquito, para finalizar se pasa la salsa por el chino y echar sobre las patatas; dejar cocinar unos minutos y listas.