ENSALADA HUANUQUEÑA PARA NAVIDAD
Ensalada huanuqueña para navidad. Alimento Base: Lechuga, Cortar la lechuga, previamente lavada, en trozos con la mano. Colocarla en una ensaladara. Poner encima las cebollas, el tomate y el pimiento asado sin piel. Aparte en un tazón preparar...
Ingredientes
- 1 lechuga
- 10 to matitos cherry
- 1 cebolla blanca en rodajas
- 25 grs. de almendras tostadas
- 1 pimiento cortado en rodajas
- 2 cucharadas de cebollita china picada
- Ingredientes para la Vinagreta:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- El jugo de un limón
- 1 diente de ajo picadito
- 1 cucharada de miel de abeja
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- Cortar la lechuga, previamente lavada, en trozos con la mano.
- Colocarla en una ensaladara.
- Poner encima las cebollas, el tomate y el pimiento asado sin piel.
- Aparte en un tazón preparar la vinagreta, echar sal y pimienta al gusto, el jugo de limón, la miel y el vinagre.
- Poco a poco ir echando el aceite y batir con la ayuda de un batidor de globo para emulsionar.
- Rociar la vinagreta sobre la ensalada y espolvorear con la cebolla china y las almendras tostadas y cortadas en láminas.
