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ENSALADA HUANUQUEÑA PARA NAVIDAD

Ensalada huanuqueña para navidad. Alimento Base: Lechuga, Cortar la lechuga, previamente lavada, en trozos con la mano. Colocarla en una ensaladara. Poner encima las cebollas, el tomate y el pimiento asado sin piel. Aparte en un tazón preparar...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Lechuga
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lechuga
  • 10 to matitos cherry
  • 1 cebolla blanca en rodajas
  • 25 grs. de almendras tostadas
  • 1 pimiento cortado en rodajas
  • 2 cucharadas de cebollita china picada
  • Ingredientes para la Vinagreta:
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • El jugo de un limón
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • Sal y pimienta al gusto.

Method
 

  1. Cortar la lechuga, previamente lavada, en trozos con la mano.
  2. Colocarla en una ensaladara.
  3. Poner encima las cebollas, el tomate y el pimiento asado sin piel.
  4. Aparte en un tazón preparar la vinagreta, echar sal y pimienta al gusto, el jugo de limón, la miel y el vinagre.
  5. Poco a poco ir echando el aceite y batir con la ayuda de un batidor de globo para emulsionar.
  6. Rociar la vinagreta sobre la ensalada y espolvorear con la cebolla china y las almendras tostadas y cortadas en láminas.