ESCACHÓN PALMERO
Escachón palmero. Alimento Base: Papas, Se guisan las papas con la sal, se escurren y se escachan.
Se le añaden los demás ingredientes y se mezclan bien.
Es muy importante hacerlo sin dejar enfríar las papas y bien calentito a comer.,
Ingredientes
- 2 kg. de papas
- 300 grs.de queso rallado.
- Una cucharada grande de manteca o un vasito de aceite.
- Un poco de mojo verde sin vinagre ni comino.
- Sal.
- Unos ajos fritos en aceite.
- Un poco de gofio.
Elaboración paso a paso
- Se guisan las papas con la sal, se escurren y se escachan.
- Se le añaden los demás ingredientes y se mezclan bien.
- Es muy importante hacerlo sin dejar enfríar las papas y bien calentito a comer.
