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ESCACHÓN PALMERO

Escachón palmero. Alimento Base: Papas, Se guisan las papas con la sal, se escurren y se escachan. Se le añaden los demás ingredientes y se mezclan bien. Es muy importante hacerlo sin dejar enfríar las papas y bien calentito a comer.,
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Papas
Cocina: Islas Canarias
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg. de papas
  • 300 grs.de queso rallado.
  • Una cucharada grande de manteca o un vasito de aceite.
  • Un poco de mojo verde sin vinagre ni comino.
  • Sal.
  • Unos ajos fritos en aceite.
  • Un poco de gofio.

Method
 

  1. Se guisan las papas con la sal, se escurren y se escachan.
  2. Se le añaden los demás ingredientes y se mezclan bien.
  3. Es muy importante hacerlo sin dejar enfríar las papas y bien calentito a comer.