TIRABEQUES CON HUEVO

Table of Contents

TIRABEQUES CON HUEVO

Tirabeques con huevo. Alimento Base: Tirabeque, Lavar la verdura y quitarle las hebras. Partirlas a la mitad. Cortar la chalota o la cebolla fina y pocharla en una cacerola con tapa, en aceite de oliva ,a fuego suave. Añadir los tirabeques y salar....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Tirabeque
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg de Tirabeques
  • 2 chalotas o una cebolla
  • 1 huevo por persona
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la verdura y quitarle las hebras.
  • Partirlas a la mitad. Cortar la chalota o la cebolla fina y pocharla en una cacerola con tapa, en aceite de oliva ,a fuego suave.
  • Añadir los tirabeques y salar.
  • Tapar la cacerola y dejar hacer, sin añadir nada de líquido, durante unos diez o quince minutos. Han de quedar crujientes.
  • Añadir los huevos, remover bien hasta que cuajen a vuestro gusto y servir.