PAN DE SALCHICHA
Pan de salchicha. Alimento Base: Harina T 55, Amasar los ingredientes con la batidora.
Cinco minutos antes de parar, incorporar la salchicha cortada en finas láminas.
Reposar una hora con vistas a 30 minutos ,
Ingredientes
- 2000 gr. de harina T 55
- 40 gr. de levadura
- 100 cl. de aceite de oliva
- 100 cl. de aceite
- Agua
- 30 gr. de sal
- 500 gr. de masa vieja
- 400 gr. de salchichas Chorini o figatelli
Elaboración paso a paso
- Amasar los ingredientes con la batidora.
- Cinco minutos antes de parar, incorporar la salchicha cortada en finas láminas.
- Reposar una hora con vistas a 30 minutos
