MOUSSE DE CHOCOLATE CON 0% DE COLESTEROL

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MOUSSE DE CHOCOLATE CON 0% DE COLESTEROL

Mousse de chocolate con 0% de colesterol. Alimento Base: Huevos, Montar las claras a punto de nieve fuerte (punto de turrón) con el pellizquito de sal y unas gotas de limón. Sin deja de batir añadir poco a poco el edulcorante, la canela y el...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Cocina Baena
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 8 claras de huevo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharadas soperas de Canderel o el edulcorante que toméis habitualmente sacarina no
  • 3 cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado dietética
  • 1 pellizquito de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Montar las claras a punto de nieve fuerte (punto de turrón) con el pellizquito de sal y unas gotas de limón.
  • Sin deja de batir añadir poco a poco el edulcorante, la canela y el cacao tamizado para que no hayan grumos.
  • Hay que ir añadiendo esto elementos poco a poco y no dejar de batir.
  • Repartir la mousse en 8 copas de champagne y reservar en el frigorífico por espacio de 2 o 3 horas.