MOUSSE DE CHOCOLATE CON 0% DE COLESTEROL
Mousse de chocolate con 0% de colesterol. Alimento Base: Huevos, Montar las claras a punto de nieve fuerte (punto de turrón) con el pellizquito de sal y unas gotas de limón. Sin deja de batir añadir poco a poco el edulcorante, la canela y el...
Ingredientes
- 8 claras de huevo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharadas soperas de Canderel o el edulcorante que toméis habitualmente sacarina no
- 3 cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado dietética
- 1 pellizquito de sal
Elaboración paso a paso
- Montar las claras a punto de nieve fuerte (punto de turrón) con el pellizquito de sal y unas gotas de limón.
- Sin deja de batir añadir poco a poco el edulcorante, la canela y el cacao tamizado para que no hayan grumos.
- Hay que ir añadiendo esto elementos poco a poco y no dejar de batir.
- Repartir la mousse en 8 copas de champagne y reservar en el frigorífico por espacio de 2 o 3 horas.
