PARA CELÍACOS FLORCITAS
Para celíacos florcitas. Alimento Base: Maicena, Colocar sobre una mesada la maicena en forma de corona. Agregar en el centro el azúcar, los huevos apenas batidos, la manteca cortada en trocitos y la esencia de vainilla. Unir y amasar todos los...
Ingredientes
- 50 gramos de azúcar
- 240 gramos de maicena
- 100 gramos de manteca de buena calidad
- 2 unidades.
- Gotas de esencia de vainilla de buena calidad
- 100 gramos de mermelada roja apta para celíacos.
- Almendras fileteadas para decorar.
Elaboración paso a paso
- Colocar sobre una mesada la maicena en forma de corona.
- Agregar en el centro el azúcar, los huevos apenas batidos, la manteca cortada en trocitos y la esencia de vainilla.
- Unir y amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Estirar la masa de aproximadamente 1 centímetro de espesor y cortar las masitas con ayuda de un cortapastas de forma tal de obtener galletitas con aspecto de flor.
- Colocar en el centro de cada una de ellas un puntito de mermelada (puede hacerse con ayuda de una manga de repostería con boquilla fina).
- Insertar las almendras fileteadas.
- Colocar en placas enmantecadas en horno moderado y cocinar hasta que estén doradas.
