FARCEMENT POTATOES (FARCEMENT DE PATATAS)
Farcement potatoes (farcement de patatas). Alimento Base: Patatas, Rallar en crudo las patatas con una rejilla muy fina. Cortar la cebolla en rodajas, incorporar ciruelas, pasas, huevo y harina. Salpimentar y mezclarlo bien todo. Engrasar las paredes...
Ingredientes
- 1 kgr. patatas
- 1 cebolla
- 300 gr. ciruelas pasas
- 100 gr. pasas
- 150 gr. bacon lonchas muy finas
- 1 huevo
- 1 Cuchara sopera de harina
Elaboración paso a paso
- Rallar en crudo las patatas con una rejilla muy fina.
- Cortar la cebolla en rodajas, incorporar ciruelas, pasas, huevo y harina.
- Salpimentar y mezclarlo bien todo.
- Engrasar las paredes de un molde y tapizarlo con las lonchas de bacon, cortadas muy finas.
- Poner la preparación, tapar bien con papel de plata y poner una chimenea en el centro.
- Cocer al bañomaría un mínimo de 4 horas.
- Acompañar de ensalada
