FARCEMENT POTATOES (FARCEMENT DE PATATAS)

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FARCEMENT POTATOES (FARCEMENT DE PATATAS)

Farcement potatoes (farcement de patatas). Alimento Base: Patatas, Rallar en crudo las patatas con una rejilla muy fina. Cortar la cebolla en rodajas, incorporar ciruelas, pasas, huevo y harina. Salpimentar y mezclarlo bien todo. Engrasar las paredes...
Tiempo de preparación 4 h 10 min
Tiempo total 4 h 10 min
Plato Patatas
Cocina Gran Bretaña
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kgr. patatas
  • 1 cebolla
  • 300 gr. ciruelas pasas
  • 100 gr. pasas
  • 150 gr. bacon lonchas muy finas
  • 1 huevo
  • 1 Cuchara sopera de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Rallar en crudo las patatas con una rejilla muy fina.
  • Cortar la cebolla en rodajas, incorporar ciruelas, pasas, huevo y harina.
  • Salpimentar y mezclarlo bien todo.
  • Engrasar las paredes de un molde y tapizarlo con las lonchas de bacon, cortadas muy finas.
  • Poner la preparación, tapar bien con papel de plata y poner una chimenea en el centro.
  • Cocer al bañomaría un mínimo de 4 horas.
  • Acompañar de ensalada