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FARCEMENT POTATOES (FARCEMENT DE PATATAS)

Farcement potatoes (farcement de patatas). Alimento Base: Patatas, Rallar en crudo las patatas con una rejilla muy fina. Cortar la cebolla en rodajas, incorporar ciruelas, pasas, huevo y harina. Salpimentar y mezclarlo bien todo. Engrasar las paredes...
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Tiempo de preparación 4 horas 10 minutos
Tiempo Total 4 horas 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Gran Bretaña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kgr. patatas
  • 1 cebolla
  • 300 gr. ciruelas pasas
  • 100 gr. pasas
  • 150 gr. bacon lonchas muy finas
  • 1 huevo
  • 1 Cuchara sopera de harina

Method
 

  1. Rallar en crudo las patatas con una rejilla muy fina.
  2. Cortar la cebolla en rodajas, incorporar ciruelas, pasas, huevo y harina.
  3. Salpimentar y mezclarlo bien todo.
  4. Engrasar las paredes de un molde y tapizarlo con las lonchas de bacon, cortadas muy finas.
  5. Poner la preparación, tapar bien con papel de plata y poner una chimenea en el centro.
  6. Cocer al bañomaría un mínimo de 4 horas.
  7. Acompañar de ensalada