CHULETAS DE CERDO AL CAFÉ (1)
Chuletas de cerdo al café (1). Alimento Base: Chuletas de Cerdo, Disolver el café en 1 vaso de agua y añadir el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire y la hierbabuena. Mezclar todo bien. Lavar las chuletas y secarlas con papel de cocina;...
Ingredientes
- chuleta de cerdo 8 unidades
- pimiento rojo 2 unidades
- pimiento verde 2 unidades
- café soluble 2 cucharadas
- vinagre de jerez 2 cucharadas
- azúcar 2 cucharadas
- mostaza de dijon 1 cucharada
- salsa worcestershire 1 cucharadita
- hierbabuena picada, 1 cucharada
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- aceite de oliva 1 chorrito
Elaboración paso a paso
- Disolver el café en 1 vaso de agua y añadir el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire y la hierbabuena.
- Mezclar todo bien.
- Lavar las chuletas y secarlas con papel de cocina;
- Ponerlas en una fuente honda y cubrir con el adobo.
- Dejar macera 3 horas mínimo (darles la vuelta de vez en cuando para que se impregnen bien).
- Lavar los pimientos y quitar las semillas; cortarlos en tiras anchas y colocar en una fuente, sazonar y rociar con un chorrito de aceite.
- Asar las chuletas en la parrilla por los dos lados y rociar de vez en cuando con el adobo.
- Una vez hechas, retirarlas y sazonarlas con sal y pimienta.
- Al mismo tiempo, asar los pimientos.
