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CHULETAS DE CERDO AL CAFÉ (1)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHULETAS DE CERDO AL CAFÉ (1)

Chuletas de cerdo al café (1). Alimento Base: Chuletas de Cerdo, Disolver el café en 1 vaso de agua y añadir el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire y la hierbabuena. Mezclar todo bien. Lavar las chuletas y secarlas con papel de cocina;...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chuletas de Cerdo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • chuleta de cerdo 8 unidades
  • pimiento rojo 2 unidades
  • pimiento verde 2 unidades
  • café soluble 2 cucharadas
  • vinagre de jerez 2 cucharadas
  • azúcar 2 cucharadas
  • mostaza de dijon 1 cucharada
  • salsa worcestershire 1 cucharadita
  • hierbabuena picada, 1 cucharada
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • aceite de oliva 1 chorrito

Method
 

  1. Disolver el café en 1 vaso de agua y añadir el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire y la hierbabuena.
  2. Mezclar todo bien.
  3. Lavar las chuletas y secarlas con papel de cocina;
  4. Ponerlas en una fuente honda y cubrir con el adobo.
  5. Dejar macera 3 horas mínimo (darles la vuelta de vez en cuando para que se impregnen bien).
  6. Lavar los pimientos y quitar las semillas; cortarlos en tiras anchas y colocar en una fuente, sazonar y rociar con un chorrito de aceite.
  7. Asar las chuletas en la parrilla por los dos lados y rociar de vez en cuando con el adobo.
  8. Una vez hechas, retirarlas y sazonarlas con sal y pimienta.
  9. Al mismo tiempo, asar los pimientos.