CHULETAS DE CERDO AL CAFÉ (1)

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CHULETAS DE CERDO AL CAFÉ (1)

Chuletas de cerdo al café (1). Alimento Base: Chuletas de Cerdo, Disolver el café en 1 vaso de agua y añadir el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire y la hierbabuena. Mezclar todo bien. Lavar las chuletas y secarlas con papel de cocina;...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Chuletas de Cerdo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • chuleta de cerdo 8 unidades
  • pimiento rojo 2 unidades
  • pimiento verde 2 unidades
  • café soluble 2 cucharadas
  • vinagre de jerez 2 cucharadas
  • azúcar 2 cucharadas
  • mostaza de dijon 1 cucharada
  • salsa worcestershire 1 cucharadita
  • hierbabuena picada, 1 cucharada
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • aceite de oliva 1 chorrito

Elaboración paso a paso
 

  • Disolver el café en 1 vaso de agua y añadir el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire y la hierbabuena.
  • Mezclar todo bien.
  • Lavar las chuletas y secarlas con papel de cocina;
  • Ponerlas en una fuente honda y cubrir con el adobo.
  • Dejar macera 3 horas mínimo (darles la vuelta de vez en cuando para que se impregnen bien).
  • Lavar los pimientos y quitar las semillas; cortarlos en tiras anchas y colocar en una fuente, sazonar y rociar con un chorrito de aceite.
  • Asar las chuletas en la parrilla por los dos lados y rociar de vez en cuando con el adobo.
  • Una vez hechas, retirarlas y sazonarlas con sal y pimienta.
  • Al mismo tiempo, asar los pimientos.