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BUDÍN DE PESCADO ESTILO ARGENTINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUDÍN DE PESCADO ESTILO ARGENTINO

Budín de pescado estilo argentino. Alimento Base: Merluza, En una cacerola con agua herví apenas el pescado. Dejalo entibiar. Desmenuzalo. En un bol mezclalo con el puré de papas . Revolvé. Picá la cebolla y agregala. Mezclá muy bien. Incorporá...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Merluza
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 k de filetes de merluza sin espinas
  • 1 cebolla picada
  • 4 huevos
  • 3/4 k de puré de papas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de perejil picado picado
  • Sal pimienta y nuez moscada
  • Salsa de tomates liviana

Method
 

  1. En una cacerola con agua herví apenas el pescado.
  2. Dejalo entibiar.
  3. Desmenuzalo.
  4. En un bol mezclalo con el puré de papas . Revolvé.
  5. Picá la cebolla y agregala. Mezclá muy bien.
  6. Incorporá a la preparacion el queso rallado. Revolvé. 7) Agregá los huevos y el aceite. Revolvé muy bien .
  7. Agrega luego el perejil picadito. Mezclá.
  8. Enmantecá y espolvoreá con pan rallado un molde sabarín.
  9. Volcá en el molde la preparación.
  10. Emparejala con la cuchara.
  11. Pedile a mamá que cocine el budín a horno moderado durante media hora.
  12. Retiralo y dejalo reposar unos minutos.
  13. Desmoldalo con cuidado!
  14. Servilo acompañado con salsa de tomates liviana