BUDÍN DE PESCADO ESTILO ARGENTINO

Table of Contents

BUDÍN DE PESCADO ESTILO ARGENTINO

Budín de pescado estilo argentino. Alimento Base: Merluza, En una cacerola con agua herví apenas el pescado. Dejalo entibiar. Desmenuzalo. En un bol mezclalo con el puré de papas . Revolvé. Picá la cebolla y agregala. Mezclá muy bien. Incorporá...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Merluza
Cocina Argentina
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 k de filetes de merluza sin espinas
  • 1 cebolla picada
  • 4 huevos
  • 3/4 k de puré de papas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de perejil picado picado
  • Sal pimienta y nuez moscada
  • Salsa de tomates liviana

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola con agua herví apenas el pescado.
  • Dejalo entibiar.
  • Desmenuzalo.
  • En un bol mezclalo con el puré de papas . Revolvé.
  • Picá la cebolla y agregala. Mezclá muy bien.
  • Incorporá a la preparacion el queso rallado. Revolvé. 7) Agregá los huevos y el aceite. Revolvé muy bien .
  • Agrega luego el perejil picadito. Mezclá.
  • Enmantecá y espolvoreá con pan rallado un molde sabarín.
  • Volcá en el molde la preparación.
  • Emparejala con la cuchara.
  • Pedile a mamá que cocine el budín a horno moderado durante media hora.
  • Retiralo y dejalo reposar unos minutos.
  • Desmoldalo con cuidado!
  • Servilo acompañado con salsa de tomates liviana