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HABAS DE LOS MUERTOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HABAS DE LOS MUERTOS

Habas de los muertos. Alimento Base: Almendra, Ase las almendras en el horno (a temperatura muy muy baja para que no se quemen), tritúrelas en un mortero y añada poco a poco las claras de los huevos. Cuando las almendras se conviertan en una masa...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almendra
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 gr. de almendras sin cáscara
  • 200 gr. azúcar blanco para echarle encima
  • 2 huevos
  • Unas cucharadas de harina
  • Mantequilla un limón

Method
 

  1. Ase las almendras en el horno (a temperatura muy muy baja para que no se quemen), tritúrelas en un mortero y añada poco a poco las claras de los huevos.
  2. Cuando las almendras se conviertan en una masa homogénea, añada el azúcar y mezcle con una cuchara de madera.
  3. Use esta masa para hacer un bastoncito que tendrá que meter en una bandeja untada con la mantequilla y llena con una capa de harina.
  4. Pero cuidado, porque, antes de ser horneado, el bastoncito de masa de almendra tendrá que "descansar" unas 3-4 horas.
  5. Antes de hornear corte el bastoncito en trozos de dos-tres centimetros.
  6. Cueza a 180-200ºC durante 10 minutos.