HABAS DE LOS MUERTOS

Table of Contents

HABAS DE LOS MUERTOS

Habas de los muertos. Alimento Base: Almendra, Ase las almendras en el horno (a temperatura muy muy baja para que no se quemen), tritúrelas en un mortero y añada poco a poco las claras de los huevos. Cuando las almendras se conviertan en una masa...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Almendra
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gr. de almendras sin cáscara
  • 200 gr. azúcar blanco para echarle encima
  • 2 huevos
  • Unas cucharadas de harina
  • Mantequilla un limón

Elaboración paso a paso
 

  • Ase las almendras en el horno (a temperatura muy muy baja para que no se quemen), tritúrelas en un mortero y añada poco a poco las claras de los huevos.
  • Cuando las almendras se conviertan en una masa homogénea, añada el azúcar y mezcle con una cuchara de madera.
  • Use esta masa para hacer un bastoncito que tendrá que meter en una bandeja untada con la mantequilla y llena con una capa de harina.
  • Pero cuidado, porque, antes de ser horneado, el bastoncito de masa de almendra tendrá que "descansar" unas 3-4 horas.
  • Antes de hornear corte el bastoncito en trozos de dos-tres centimetros.
  • Cueza a 180-200ºC durante 10 minutos.