RIÑONES DE TERNERA AL TIO PEPE
Riñones de ternera al tio pepe. Alimento Base: Ternera, Limpiar bien la grasa y telillas de los riñones, lavándolos muy bien y cortándolos a trozos. Poner agua a hervir, sumergirlos y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir. Colocar una cazuela...
Ingredientes
- 800 grs de riñones de ternera
- Una copa de Tío Pepe
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva
- Sal y Agua
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien la grasa y telillas de los riñones, lavándolos muy bien y cortándolos a trozos.
- Poner agua a hervir, sumergirlos y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir.
- Colocar una cazuela con aceite de oliva al fuego y echar los riñones con un diente de ajo picado y sal. Freírlos.
- Agregar la copa de Tío Pepe y el perejil picado y dejar cocer a fuego lento unos tres minutos.
- Servirlos calientes en una cazuela.
