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RIÑONES DE TERNERA AL TIO PEPE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RIÑONES DE TERNERA AL TIO PEPE

Riñones de ternera al tio pepe. Alimento Base: Ternera, Limpiar bien la grasa y telillas de los riñones, lavándolos muy bien y cortándolos a trozos. Poner agua a hervir, sumergirlos y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir. Colocar una cazuela...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: San Fernando
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 grs de riñones de ternera
  • Una copa de Tío Pepe
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Cuatro cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y Agua

Method
 

  1. Limpiar bien la grasa y telillas de los riñones, lavándolos muy bien y cortándolos a trozos.
  2. Poner agua a hervir, sumergirlos y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir.
  3. Colocar una cazuela con aceite de oliva al fuego y echar los riñones con un diente de ajo picado y sal. Freírlos.
  4. Agregar la copa de Tío Pepe y el perejil picado y dejar cocer a fuego lento unos tres minutos.
  5. Servirlos calientes en una cazuela.