RIÑONES DE TERNERA AL TIO PEPE

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RIÑONES DE TERNERA AL TIO PEPE

Riñones de ternera al tio pepe. Alimento Base: Ternera, Limpiar bien la grasa y telillas de los riñones, lavándolos muy bien y cortándolos a trozos. Poner agua a hervir, sumergirlos y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir. Colocar una cazuela...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Ternera
Cocina San Fernando
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 800 grs de riñones de ternera
  • Una copa de Tío Pepe
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Cuatro cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar bien la grasa y telillas de los riñones, lavándolos muy bien y cortándolos a trozos.
  • Poner agua a hervir, sumergirlos y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir.
  • Colocar una cazuela con aceite de oliva al fuego y echar los riñones con un diente de ajo picado y sal. Freírlos.
  • Agregar la copa de Tío Pepe y el perejil picado y dejar cocer a fuego lento unos tres minutos.
  • Servirlos calientes en una cazuela.