ENSALADA BUGAMBILIA

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ENSALADA BUGAMBILIA

Ensalada bugambilia. Alimento Base: Kiwis, Para hacer la miel de ajo meta los dientes de ajo en un tarro grande de cristal con rosca y vierta la miel. Deje 2.5 centímetros entre la miel y el borde del tarro. Tápelo y guárdelo en un lugar cálido...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Kiwis
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 175 gramos de uvas verdes sin pepitas
  • 1 lima pequeña sin piel y en gajos
  • 1 cucharada de jugo de limón o lima
  • 1 cucharada de tequila
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 2 kiwis pelados y troceados
  • 2 cucharadas de miel de ajo
  • 1 pera madura grande
  • 1 lata de higos verdes
  • Ingredientes Para la miel de ajo:
  • 30 dientes de ajo pelados
  • 675 gramos de miel clara

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer la miel de ajo meta los dientes de ajo en un tarro grande de cristal con rosca y vierta la miel.
  • Deje 2.5 centímetros entre la miel y el borde del tarro.
  • Tápelo y guárdelo en un lugar cálido por una semana mínimo.
  • Para preparar la ensalada corte en cuartos la pera, sin pelar, quítele el corazón.
  • Escurra y cuartee los higos.
  • Mezcle los trozos de pera con las uvas, los higos, la lima y los kiwis.
  • Combine la miel de ajo con el jugo, el tequila y 15 mililitros del jugo de la lata de higos.
  • Vierta el líquido sobre la fruta y refrigérela.
  • Espolvoree menta.

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