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CREMA DE VERDURAS MIXTAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CREMA DE VERDURAS MIXTAS

Crema de verduras mixtas. Alimento Base: Zanahoria, En la mantequilla y el aceite se acitrona la cebolla y el puerro, añadiendo luego las verduras, la hoja de laurel y el caldo que se deja sobre la lumbre hasta que las verduras estén cocidas....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Zanahoria
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 barrita de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cebolla picadita
  • 1 puerro rebanado delgado
  • 1 taza de granitos de elote
  • 1/2 taza de zanahoria picada en ruedas
  • 1/2 taza de chicharos
  • 1/2 papa1 hoja de laurel
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 taza de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. En la mantequilla y el aceite se acitrona la cebolla y el puerro, añadiendo luego las verduras, la hoja de laurel y el caldo que se deja sobre la lumbre hasta que las verduras estén cocidas.
  2. Se deja enfriar un rato se licua y se vuelve a poner sobre la lumbre sazonándolo con sal y pimienta.
  3. Ya para servirse se le añade la crema.