HUEVOS A LA ALEX CHORSSON
Huevos a la alex chorsson. Alimento Base: Huevo, Poner agua a hervir y cuando esté hirviendo, echar los huevos y tenerlos allí durante seis minutos de reloj. Sacar luego, enfriar bajo el grifo, pelarlos y separar. En una cacerola honda echar el...
Ingredientes
Method
- Poner agua a hervir y cuando esté hirviendo, echar los huevos y tenerlos allí durante seis minutos de reloj.
- Sacar luego, enfriar bajo el grifo, pelarlos y separar.
- En una cacerola honda echar el aceite.
- Cuando humee, echar la cebolla cortada fina y pochar por 10 minutos.
- Cuando esté transparente, echar los pimientos cortados en tiritas y despepitados.
- A los 10 minutos echar el calabacín, cortado en dados y sin quitar la piel exterior (lavado previamente) así como los ajos cortados en láminas, cinco minutos después, los tomates, pelados y despepitados.
- Dejar proseguir la fritada unos minutos más, de 15 a 20, hasta que el agua del calabacín y del tomate hayan desaparecido, teniendo un aspecto más bien espeso (sin que se agarre ni se torrefacte).
- Sazonar al gusto y servir acompañado de los huevos.
