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OREJAS DEL CAMINANTE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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OREJAS DEL CAMINANTE

Orejas del caminante. Alimento Base: Harina, Freír en el aceite el ajo, una vez frito retirarlo. Una vez frío el aceite mezclarlo, en un recipiente donde se pueda batir bien, con el zumo de naranja, malvasía y azúcar. Poner la harina inicial,...
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Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 copa de malvasía
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Harina

Method
 

  1. Freír en el aceite el ajo, una vez frito retirarlo.
  2. Una vez frío el aceite mezclarlo, en un recipiente donde se pueda batir bien, con el zumo de naranja, malvasía y azúcar.
  3. Poner la harina inicial, unos 200 gr con la levadura, (se puede hacer en un bol), añadir el huevo sin batir, mezclar bien con la harina amasando un poco con las puntas de los dedos.
  4. Añadir el conjunto de naranja, aceite y malvasía, poco a poco, finalmente le añadir la harina que fuera necesaria hasta tener una pasta que no se pegue a los dedos.
  5. Con un rodillo extender la masa dejándola muy fina, cortarla y freír en abundante aceite caliente.
  6. No olvidar espolvorear con azúcar.