POLLO EN PIBIL ESTILO YUCATÁN
Pollo en pibil estilo yucatán. Alimento Base: Pollo, Ponga los pollos en 3 litros de agua a hervir hasta que estén casi cocidos. Quite a los pollos la piel y huesos dejando solo las piezas de carne. Licue el Achiote, el jugo de naranja, de limón,...
Ingredientes
- 3 Pollos medianos cortados en Partes
- 1 barra de pasta de Achiote
- 1 clavo de olor
- 1/4 de cucharita de comino
- 1/4 de cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de consomé en polvo
- 1/4 cucharada de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 6 diente de ajo
- 1 rebanada de pan
- 2 tazas de jugo de naranja o naranja agria
- 1/2 taza de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Ponga los pollos en 3 litros de agua a hervir hasta que estén casi cocidos.
- Quite a los pollos la piel y huesos dejando solo las piezas de carne.
- Licue el Achiote, el jugo de naranja, de limón, el aceite, el ajo el comino, el clavo, y el consomé de pollo en polvo formando una pasta y cubra con esta el pollo ya desmenuzado colocándolo en un refractario.
- Tápelo con papel de aluminio y póngalo en el horno por 45 minutos a fuego mediano.
