POLLO EN PIBIL ESTILO YUCATÁN

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POLLO EN PIBIL ESTILO YUCATÁN

Pollo en pibil estilo yucatán. Alimento Base: Pollo, Ponga los pollos en 3 litros de agua a hervir hasta que estén casi cocidos. Quite a los pollos la piel y huesos dejando solo las piezas de carne. Licue el Achiote, el jugo de naranja, de limón,...
Tiempo de preparación 1 h 40 min
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3 Pollos medianos cortados en Partes
  • 1 barra de pasta de Achiote
  • 1 clavo de olor
  • 1/4 de cucharita de comino
  • 1/4 de cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de consomé en polvo
  • 1/4 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 6 diente de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 2 tazas de jugo de naranja o naranja agria
  • 1/2 taza de jugo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga los pollos en 3 litros de agua a hervir hasta que estén casi cocidos.
  • Quite a los pollos la piel y huesos dejando solo las piezas de carne.
  • Licue el Achiote, el jugo de naranja, de limón, el aceite, el ajo el comino, el clavo, y el consomé de pollo en polvo formando una pasta y cubra con esta el pollo ya desmenuzado colocándolo en un refractario.
  • Tápelo con papel de aluminio y póngalo en el horno por 45 minutos a fuego mediano.