GUINEOS EN ESCABECHE

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GUINEOS EN ESCABECHE

Guineos en escabeche. Alimento Base: Guineo, Se cocinan los guineos verdes y también se ponen a cocinar las mollejas hasta que estén blanditas. Después de cocinándose, pican en pedacitos tanto los guineos como las mollejas. Luego en una olla...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Guineo
Cocina Puerto Rico
Raciones 16 comensales

Ingredientes
  

  • Guineos verdes
  • Mollejas
  • Cebolla
  • Aceitunas
  • Pimientos morrones
  • Pimientos verdes
  • Hoja de laurel pimienta, vinagre y aceite.

Elaboración paso a paso
 

  • Se cocinan los guineos verdes y también se ponen a cocinar las mollejas hasta que estén blanditas.
  • Después de cocinándose, pican en pedacitos tanto los guineos como las mollejas.
  • Luego en una olla se cocinan las cebollas picaditas en ruedas, pimiento verde y morrón, aceitunas, hoja de laurel.
  • Aceite y vinagre luego despues de cocinados se le añade los guineos y las mollejas.