GURILTAI SHOL
Guriltai shol. Alimento Base: Cordero, Cortar la carne en rebanadas finas, poner en agua fría, añadir la sal y dejar hervir. Por lo general, los mongoles no utilizan la carne magra, ya que no produce un buen caldo. Por lo tanto, deje la grasa...
Ingredientes
- Carne de res o cordero
- Sal
- Cebolla
- Pimienta y otros condimentos opcional
- Masa
- Harina de trigo
- Una pizca de sal
- Agua
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en rebanadas finas, poner en agua fría, añadir la sal y dejar hervir.
- Por lo general, los mongoles no utilizan la carne magra, ya que no produce un buen caldo.
- Por lo tanto, deje la grasa y córtelas en rodajas junto con la carne.
- También puede usar los huesos para hacer el caldo más jugoso.
- Estos huesos se eliminan cuando el caldo está listo.
- Mientras que el caldo se está cocinando, preparar la masa.
- Disolver una pizca de sal en agua fría, mezclar la harina y amasar en una masa suave, pero suficientemente firme.
- Deja reposar la masa.
- Vuelva a amasar y extender.
- Cortar en tiras de 3-4 cm de ancho.
- Ponga las piezas de masa fina en el caldo hirviendo y hervir durante 4-5 minutos.
- Agregue la cebolla en rodajas finas.
- Puede añadir la pimienta y otros condimentos en la sopa, sin embargo, esto no es lo típico de esta sopa.
