BUDÍN DE LAS OCHO GEMAS
Budín de las ocho gemas. Alimento Base: Arroz, Cueza el arroz en el agua; déjelo enfriar. Después mezcle el azúcar con la manteca. Con el resto de la manteca enmanteque el molde para budín con los bordes altos y sin el hueco central; coloque...
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cucharadas de manteca para untar el molde
- Trocitos de piña en conserva
- Cerezas rojas sin cuezco y partidas por la mitad
- Mantequilla para condimentar
Elaboración paso a paso
- Cueza el arroz en el agua; déjelo enfriar.
- Después mezcle el azúcar con la manteca. Con el resto de la manteca enmanteque el molde para budín con los bordes altos y sin el hueco central; coloque en el fondo del molde una capa de piña y de cerezas en forma decorativa, vierta sobre la fruta el arroz cocido y presiona con fuerza.
- Cueza al vapor, a fuego fuerte por media hora más o menos.
- Desmolde y lleve a la mesa caliente.
