KUZU HASLAMA (CORDERO COCIDO)
Kuzu haslama (cordero cocido). Alimento Base: Carne de Cordero, Poner la carne en una olla grande y añadir la cebolla, sal, pimienta y agua. Dejar hervir el contenido. Tapar y dejar cocer a fuego lento 1 hora. Añadir las patatas y las zanahorias...
Ingredientes
- 900 g.de carne de cordero cortada en pedazos sin deshuesar
- 4 patatas pequeñas peladas cortadas en 4.
- 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
- 4 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
- 30 g. De perejil picado
- 2 l. De agua
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Poner la carne en una olla grande y añadir la cebolla, sal, pimienta y agua.
- Dejar hervir el contenido. Tapar y dejar cocer a fuego lento 1 hora.
- Añadir las patatas y las zanahorias y dejar cocer hasta que la carne y las legumbres estén tiernas, pero aún conserven un poco de caldo.
- Añadir agua caliente si es necesario.
- Cubrir con perejil picado y se servir, como plato principal .
