PASTA DE BERENJENA CON QUESO FRESCO, PEREJIL Y ENELDO
Pasta de berenjena con queso fresco, perejil y eneldo. Alimento Base: Berenjenas, Asar las berenjenas, pelar y hacer un puré fino. Añadir el queso fresco picado finamente, aceite vegetal y vinagre. Revolver bien la mezcla y verter al plato. Antes...
Ingredientes
- 350 gramos de queso fresco
- 150 gramos de aceite vegetal
- 4 berenjenas grandes
- 1 puñado de perejil y eneldo
- Vinagre
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Asar las berenjenas, pelar y hacer un puré fino.
- Añadir el queso fresco picado finamente, aceite vegetal y vinagre.
- Revolver bien la mezcla y verter al plato.
- Antes de servir decorar con hojas de perejil y eneldo
