POLLO CON MANDARINAS Y LIMÓN AROMATIZADO CON CURRY (MICROONDAS)

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POLLO CON MANDARINAS Y LIMÓN AROMATIZADO CON CURRY (MICROONDAS)

Pollo con mandarinas y limón aromatizado con curry (microondas). Alimento Base: Pollo, Lavar el pollo muy bien, quitar el exceso de grasa que pueda tener por dentro y secar con papel absorbente. Calentar la bandeja 5 minutos en la máxima potencia...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pollo
Cocina Valencia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pollo 1 kilo
  • Mandarina 4 unidades
  • Limón 1 unidad
  • Mantequilla 20 gramos
  • Aceite 20 gramos
  • Brandy 1/2 taza
  • Curry en polvo 1 cucharada
  • Azúcar moreno 1 cucharada
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el pollo muy bien, quitar el exceso de grasa que pueda tener por dentro y secar con papel absorbente.
  • Calentar la bandeja 5 minutos en la máxima potencia del microondas.
  • Untar el pollo con mantequilla y dorarlo en la bandeja.
  • Salpimentar y rellenar con la mitad de los gajos de mandarinas.
  • Picar las pieles de la mitad de las mandarinas en juliana y añadir la mitad al relleno;
  • Cocer el resto con azúcar y brandy 3 minutos.
  • Agregar el limón.
  • Cocinar 12 minutos el pollo.
  • Dar la vuelta y repetir el mismo tiempo.
  • Añadir los gajos y el jugo.
  • Cocinar 3 minutos y dejar reposar 5 minutos dentro del microondas.
  • Servir adornado con los gajos de mandarina y limón.