POLEÁ

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POLEÁ

Poleá. Alimento Base: Harina, Se pone a calentar el aceite en una cacerola y se fríen los trocitos de pan a cuadritos. Se sacan a un plato aparte. Se fríe también la cáscara de limón y se reserva. Se echa ahora el aceite en una cacerola y...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Harina
Cocina Huelva
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 g de harina tostada
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de los de agua de leche
  • 1 palito de canela en rama
  • 2 trocitos de corteza de limón
  • 40 g de azúcar
  • 2 rebanadas de pan en trocitos
  • una pizca de matalahúga.

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a calentar el aceite en una cacerola y se fríen los trocitos de pan a cuadritos. Se sacan a un plato aparte. Se fríe también la cáscara de limón y se reserva. Se echa ahora el aceite en una cacerola y freímos la harina tostada, el azúcar, una cucharada de matalahúga y el palito de canela, añadiremos la leche poco a poco, sin dejar de mover para evitar que se hagan grumos. Se deja que cueza despacio durante veinte minutos. Cuando ya esté en su punto se echa en una fuente, se espolvorea de canela y azúcar y se adorna con los trocitos de pan frito.