PLATO ALPUJARREÑO DE LANJARÓN

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PLATO ALPUJARREÑO DE LANJARÓN

Plato alpujarreño de lanjarón. Alimento Base: Patatas, Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, freír en abundante aceite junto con la cebolla y los pimientos cortados en tiras, sazonando al gusto. Se fríen los huevos, la longaniza y la...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Patatas
Cocina Lanjarón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 3 pimientos verdes
  • 4 trozos de morcilla
  • 4 trozos de longaniza
  • 200 grs. de jamón serrano
  • 4 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva.

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, freír en abundante aceite junto con la cebolla y los pimientos cortados en tiras, sazonando al gusto.
  • Se fríen los huevos, la longaniza y la morcilla.
  • Servir todos los ingredientes además del jamón en lonchas, en un plato llano grande.