SOPA FRÍA DE BERENJENA CON MEJORANA Y CILANTRO

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SOPA FRÍA DE BERENJENA CON MEJORANA Y CILANTRO

Sopa fría de berenjena con mejorana y cilantro. Alimento Base: Berenjena, Cocer los ingredientes que desee y, si no, licuarlos crudos con dos tazas de agua. Agregar a esto el agua restante. Verter la mezcla en una sopera, refrigerar y servir fría.,...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Berenjena
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 berenjena sin piel
  • 1 rodaja de cebolla
  • 1 jitomate grande
  • 1 pizca de mejorana
  • 1 hoja de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tazas de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los ingredientes que desee y, si no, licuarlos crudos con dos tazas de agua.
  • Agregar a esto el agua restante.
  • Verter la mezcla en una sopera, refrigerar y servir fría.