HUEVOS DE LA FOGATA TACOS

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HUEVOS DE LA FOGATA TACOS

Huevos de la fogata tacos. Alimento Base: Huevos, Batir las claras a nieve bien firme. Poner la leche a hervir en una cacerola de boca ancha De a poco y con una cuchara se va tomando el merengue que se cocina en la leche. Debe cocinarse de un lado...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Huevos
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 1 litro de leche
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las claras a nieve bien firme.
  • Poner la leche a hervir en una cacerola de boca ancha
  • De a poco y con una cuchara se va tomando el merengue que se cocina en la leche.
  • Debe cocinarse de un lado y cuando se nota que el merengue cuajó se da la vuelta y se cocina del otro lado, se retira y se reserva.
  • Terminados de cocinar los merengues se debe hacer una crema con la leche usada allí.
  • En un bol se ponen las yemas, se baten con azúcar, se le agrega la vainilla, esto se echa en la leche así como la fécula de maíz disuelta con leche fría.
  • Se deja hervir hasta que espese.
  • Se retira del fuego, se pone en una fuente y encima se le ponen los merengues cocinados. Se sirve frío.