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CONEJO AL AJILLO ZUHEREÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CONEJO AL AJILLO ZUHEREÑO

Conejo al ajillo zuhereño. Alimento Base: Carne de Conejo, Proceso, realizar el sofrito con la cebolla, pimiento y tomate picado muy fino. Una vez realizado, se echa la cabeza de ajos entera o los diente de ajo esparcidos a la vez que se integra...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Conejo
Cocina: Zuheros
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Conejo.
  • Una cabeza de ajos.
  • Laurel.
  • Tomillo.
  • Orégano.
  • Hinojos.
  • Curri.
  • Pimienta.
  • Vino blanco.
  • Cebolla.
  • Pimiento.
  • Tomate.
  • Harina.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.

Method
 

  1. Proceso, realizar el sofrito con la cebolla, pimiento y tomate picado muy fino.
  2. Una vez realizado, se echa la cabeza de ajos entera o los diente de ajo esparcidos a la vez que se integra también el conejo troceado.
  3. Ya rehogado con el vino blanco y sumándole el laurel, tomillo, orégano, hinojo si se desea, una pizca de curri, y pimienta al gusto, se le diluye harina fina en agua, echándolo para obtener una especie de salsa.