RECETA DE MACEDONIA CON CREMA BAJA EN CALORÍAS 200 KCAL.
Receta de macedonia con crema baja en calorías 200 kcal.. Alimento Base: Fruta fresca, Verter el vino y el azúcar en una cacerola y cocinar sin dejar de remover hasta obtener un jarabe a punto de bola. Batir las yemas con la batidora eléctrica,...
Ingredientes
Method
- Verter el vino y el azúcar en una cacerola y cocinar sin dejar de remover hasta obtener un jarabe a punto de bola.
- Batir las yemas con la batidora eléctrica, en un recipiente al baño María, durante 10 minutos, hasta formar una crema esponjosa, que doble su volumen inicial.
- Incorporar el jarabe, en un hilo, sin dejar de batir.
- Retirar del fuego y continuar batiendo hasta que la crema se enfríe.
- Preparar las frutas de estación, cortándolas en trozos pequeños.
- Puede utilizarse la cáscara de una sandía o melón como recipiente.
- Verter todas las frutas en un recipiente, añadir los jugos de cítricos, endulzar a gusto y dejar macerar en la heladera durante media hora.
- Servir las frutas con la crema preparada, aparte.
