PASTEL DE CAPROIG

Table of Contents

PASTEL DE CAPROIG

Pastel de caproig. Alimento Base: Nata, Poner en un bol todos los ingredientes y triturar con la picadora hasta conseguir una pasta muy fina. Rellenar el molde con la pasta obtenida y cocer al baño María durante 45 min a 170º. Pasado este tiempo...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Nata
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr. de salsa de tomate
  • 250 gr. de nata
  • 250 gr. de huevos
  • 250 gr. de cabracho hervido, limpio de espina y piel
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Estragón
  • 1/2 dl de vino blanco seco
  • Un molde de puding de 1 l untado de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un bol todos los ingredientes y triturar con la picadora hasta conseguir una pasta muy fina.
  • Rellenar el molde con la pasta obtenida y cocer al baño María durante 45 min a 170º.
  • Pasado este tiempo comprobar si esta cocido.
  • Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, decorarlo al gusto. Servirlo con una salsa rosa.