RECETA DE BOCCA PANZOTTI DE PAVITA MONTMARTRE
Receta de bocca panzotti de pavita montmartre. Alimento Base: Masa para pasta casera, Cortar la pavita en trozos pequeños y saltar en un poco de aceite de oliva y manteca. Condimentar con sal, pimienta y hierbas frescas (tomillo, perejil, albahaca,...
Ingredientes
- Aceite de oliva 50 cc.
- Manteca 100 grs.
- Ajo 1 cdita.
- Pavita deshuesada 500 grs.
- Hierbas frescas 1 cda.
- Masa para pasta casera 500 grs.
Elaboración paso a paso
- Cortar la pavita en trozos pequeños y saltar en un poco de aceite de oliva y manteca.
- Condimentar con sal, pimienta y hierbas frescas (tomillo, perejil, albahaca, etc.)
- Procesar todo y dejar enfriar.
- Estirar la masa hasta que quede de 1 mm de grosor.
- Colocar con una cuchara el relleno, en el centro de cuadraditos de 5 cm de lado.
- Doblar al medio, formando un triángulo.
- Colocar en agua salada hirviendo.
- Al estar prontos, sacar y pasar a un sartén con manteca y hierbas frescas.
