RECETA DE BOCCA PANZOTTI DE PAVITA MONTMARTRE

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RECETA DE BOCCA PANZOTTI DE PAVITA MONTMARTRE

Receta de bocca panzotti de pavita montmartre. Alimento Base: Masa para pasta casera, Cortar la pavita en trozos pequeños y saltar en un poco de aceite de oliva y manteca. Condimentar con sal, pimienta y hierbas frescas (tomillo, perejil, albahaca,...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Masa para pasta casera
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite de oliva 50 cc.
  • Manteca 100 grs.
  • Ajo 1 cdita.
  • Pavita deshuesada 500 grs.
  • Hierbas frescas 1 cda.
  • Masa para pasta casera 500 grs.

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la pavita en trozos pequeños y saltar en un poco de aceite de oliva y manteca.
  • Condimentar con sal, pimienta y hierbas frescas (tomillo, perejil, albahaca, etc.)
  • Procesar todo y dejar enfriar.
  • Estirar la masa hasta que quede de 1 mm de grosor.
  • Colocar con una cuchara el relleno, en el centro de cuadraditos de 5 cm de lado.
  • Doblar al medio, formando un triángulo.
  • Colocar en agua salada hirviendo.
  • Al estar prontos, sacar y pasar a un sartén con manteca y hierbas frescas.